طرز تهیه جوجه کباب با ادویه باربیکیو:
1- سینه مرغ: یک عدد یا بال مرغ
2- ماست یا روغن مایع ( ترجیحا زیتون): 3 قاشق غذاخوری
3- ادویه باربیکیو: به مقدار لازم
4- آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری
5- نمک: به میزان لازم
6- پیاز: یک عدد متوسط
7- زعفران دم کرده: به میزان لازم
8- گوجه فرنگی و فلفل سبز: اختیاری
طریقه پخت:
پیازها را به صورت حلقه ای یا نگینی،بسته به راختی خود، خرد کنید. سینه مرغ را به صورت نوارهای پهن برش بزنید. هر نوار سینه مرغ را از وسط نصف کنید و در پیازها بخوابانید. به جای سینه مرغ می توانید از بال مرغ استفاده کنید. ماست یا روغن،ادویه باربیکیو،نمک،آبلیمو وزعفران دم کرده را به آن اضافه کنید. حتما این ترکیب را با دست مخلوط کنید تا از مخلوط شدنشان مطمئن شوید.
روی ظرف را با نایلون یا سلفون بپوشانید. مخلوط را به مدت 5 تا 8 ساعت در یخچال استراحت دهید تا جوجه ها مزه دار شوند. بعد از 8 ساعت جوجه ها را از یخچال بیرون آورده و در یک ردیف روی سطحی بگذارید به طوری که تکه های مرغ چسبیده باشند. تکه های جوجه را با دست نگه داشته و سیخ را از آن ها رد کنید. گوجه ها را نیز سیخ کرده و سیخ های جوجه و گوجه را روی آتش زغال یا هر نوع کباب پز دیگری قرار دهید. این نوع جوجه کباب همراه سس پخته می شود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.