خشکبار یا میوه خشک یکی از خوشمزه های پرطرفدار در بین مردم از قدیم الایام است، برخلاف ذهنیت بعضی مردم، میوه های خشک شده از خاصیت های فراوانی برخوردار هستند.در این مقاله اطلاعاتی از انواع خشکبار و روش های خشک کردن میوه ها و اینکه چه تاثیری بر روی سلامت انسان ها می گذارد، با شما به اشتراک می گذاریم.
استان خراسان رضوی به واسطه ی وجود حرم امام هشتم شیعیان، یکی از مهم ترین استان های مذهبی ایران است. این استان دارای قدمت فراوان و فرهنگی غنی است که در تمام زمینه ها از جمله غذاهای این استان نمود پیدا کرده است. مردم این منطقه از ایران، غذاهایی سنتی متناسب با نوع مراسم و مناسبات طبخ می کنند که هر یک طعم، بو و مزه ی منحصر به فرد خود را دارد. شله مشهدی، یکی از رایج ترین و خوش مزه ترین غذاهای سنتی خاص مشهد است که با نام شله در این شهر شناخته می شود و قدمت آن به دوران قاجار برمی گردد. این غذا نوعی آش است که مشهدی ها به عنوان نذری در مراسم مذهبی، پایان محرم و صفر، مراسم عزا و شادی و در هر مراسمی که بخواهند کمی رنگ و بوی سنتی داشته باشد آن را بار می گذارند. شله غذایی سنگین از خانواده آش ها است که طرفداران زیادی دارد و می توان از آن به عنوان یک وعده ی غذایی کامل استفاده کرد.
