طلای سرخ
حتما تا به حال اسم طلای سرخ (زعفران) را شنیده اید. طلای سرخ یا همان زعفران با ارزش ترین سوغات شهر مشهد می باشد که به عنوان گرانبهاترین تولیدات کشاورزی کشور محسوب می شود. بیشترین تولیدات و صادرات این محصول در استان خراسان صورت می گیرد. این محصول گران بها در شهرستان های گناباد، تربت حیدریه، زاوه، تایباد، باخرز، بجستان، قائنات، بیرجند، فردوس و سرایان کشت می شود.
فواید خواص زعفران( منابع غذایی و نساجی)
از زعفران که دارای رایحه ی سحرانگیز و مزه ی فوق العاده ای می باشد در چاشنی و رنگ غذا استفاده می شود و همچنین این گیاه فوق العاده در صنایع مختلف رنگ سازی، نساجی و صنایع چرم نیز کاربرد فراوانی دارد.
زعفران دارای خواص دارویی مختلفی میباشد که مهمترین خاصیت زعفران درمان افسردگی می باشد. در ادامه برخی دیگر از خواص زعفران را به شما عزیزان معرفی می نمائیم.
درمان افسردگی
تقویت حافظه
ضد سرطان
جوانسازی پوست
کاهش فشارخون
شادی آور
کنترل کلسترول و چربی خون
سوغات
بسته بندی
شهر مقدس مشهد بدلیل دارا بودن صنایع بسته بندی متعدد، مرکز بسته بندی زعفران در استان خراسان به شمار می رود و به همین علت در مشهد زعفران در مدل ها و قیمت های مختلف ارائه می گردد.
توصیه هایی در رابطه با خرید زعفران
در هنگام خرید زعفران به این نکته دقت داشته باشید که زعفران مرغوب دارای رنگ قرمز تیره است و زمانی که در آب قرار می گیرد، دیر رنگ خواهد داد. در مشهد زعفران در اشکال گوناگون عرضه می گردد که سه نوع درشت (پوشال)، ریز (سرگل) و دسته (دارای ریشه) اصلی ترین انواع ارائه زعفران می باشد که نوع پوشال آن، محبوبیت فراوانی را دارد.
زرشک
ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده زرشک در سطح جهان و همینطور استان خراسان رضوی بزرگترین استان تولید کننده زرشک می باشد. زرشک از دیرباز جز زینت بخش سفره های ایرانی بوده است که کاربرد بسیار فراوانی دارد و همینطور بعنوان سوغاتی شهر مشهد به حساب می آید. زرشک میوه ای است ترش مزه و خوش رنگ که اغلب مردم آن را به صورت خشک شده مصرف می کنند. زرشک دارای دو نوع اناری و پفکی می باشد.
خواص دارویی زرشک
تسکین درد کیسه صفرا
افزایش ایمنی بدن در برابر بیماری های عفونی
افزایش اشتها
انطباق عروق
توصیه هایی برای خرید
در اغلب مراکز خرید سوغات مشهد، زرشک بصورت کیلویی به فروش می رسد و به دلیل اینکه خرید محصولاتی که بصورت باز ارائه می گردند موجب می شود که قیمت ها در حد بسیار زیادی پائین بیاید و این برای افرادی که به دنبال تهیه زرشک به قیمت مناسب می باشند، بسیار خوب است و هزینه های اضافه در تهیه این محصول بطور چشم گیری کاهش پیدا می کند.
این نکته نیز لازم به ذکر است که زائرین و مسافرین شهر مشهد این دقت را داشته باشند که محصولات مدنظر خود را از مراکز خرید معتبر مشهد خریداری کنند تا از کیفیت و سلامت محصولات اطمینان داشته باشند تا در استفاده از این محصولات خوراکی به مشکلی برنخورند.
فیروزه
فیروزه تراشی و عقیق دارای جایگاه ویژه ای در استان خراسان است. زیور آلات تهیه شده از این سنگ جز سوغاتی های اصلی شهر می باشد که مسافران و زائران آن را تهیه و به عنوان سوغاتی از این شهر خریداری می کنند.
شهر نیشابور که معدن فیروزه می باشد با فاصله کمی از مشهد قرار دارد. بسیاری از مردم بر این باورند که به همراه داشتن سنگ فیروزه می تواند انها را از چشم زخم و نیروهای منفی دور نگه دارد. البته که در بسیاری از روایات و احادیث انگشتر فیروزه علی الخصوص برای اقایان توصیه شده است.
سنگ فیروزه از دوران باستان نیز شهرت فراوانی داشته است بطوری که در دوران کوروش کبیر و داریوش بزرگ بعنوان هدیه به دیگر سلاطین داده می شد و اروپاییان از آن به عنوان هدیه ای فراموش نشدنی از سرزمین ایران یاد کرده اند.
انگشتر فیروزه دارای خواص درمانی نیز می باشد که در ادامه به برخی از این خواص اشاره می کنیم:
درمان بیماری های روحی
درمان بیماری های تنفسی
تقویت چشم
از سنگ فیروزه به عنوان مظهر عشق، دوستی، خوش یمنی و آرامش یاد میشود و مردم اعتقاد دارند که همراه داشتن این سنگ باعث افزایش اعتماد به نفس در آنها می شود.
مرغوبترین سنگ فیروزه
مرغوبترین سنگ فیروزه باید دارای رنگ آبی سیر باشد که سختی بالایی نیز دارد. سنگ های فیروزه ای که رنگ سبز آن زیاد باشد و همچنین رنگ پریدگی داشته باشند، کیفیت پایینی را دارد که باید در هنگام خرید سوغات این سنگ زیبا به آن دقت نمود. لازم به ذکر است تراش های فیروزه معمولاً به صورت کبوچان، دانه تسبیحی و فانتزی است.
